浜松市市民協働センターBLOG

先月末に中区鴨江にオープンした、海老一番さんへ行ってきました。
場所は、秋葉坂下を西進し、サンクス鴨江店の裏手にあります。
ちなみに、お店からはガチ麺道場の看板が見えます笑

メニューはこんな感じで、オープンしたてという事もあり、準備中のメニューも多くありました。




店主に伺ったら、麺は100gということだったので、しらす丼290円と、お店おすすめの海老塩一番750円を注文することに。
ほどなくして、海老塩一番750円としらす丼290円が来ました！



注文時には背脂の量と、麺の太さを選ぶことができるのですが、普通と中太麺で選択しました。
海老一番とだけあって、海老の香りが漂い、海老油がスープにかかっていました。



麺は福岡の久留米から取り寄せているという中太のストレート麺。




しらす丼は、卓上にあるかき醤油をかけて頂くようで、使っているしらすは福田で水揚げされたものを使用しているとのことです。
さらにこのしらす丼にも海老の粉末が載っていました！



ごちそうさまでした！！！